vola.ro
Lifestyle

Rețetă delicioasă de drob de miel! Vă urăm poftă bună!

aprilie 27, 2016
Divisima

Paștele se apropie cu pași repezi și nu știi cum să impresionezi rudele care vin la voi de sărbători. Noi am găsit o rețetă delicioasă de drob de miel, pe care dacă o prepari, îi vei cuceri instant pe toți cei prezenți la masă. Uite care sunt ingredientele și ce trebuie să faci!Pentru această rețetă, va fi nevoie de:

  • 2 kg organe de miel
  • 10 ouă
  • ceapă verde, cu cât mai multă, cu atât mai bine
  • codițe de ceapă verde(de la vreo 4 legături)
  • pătrunjel proaspăt cât cuprinde
  • mărar proaspăt cât cuprinde
  • sare, piper, ulei
  • pesmet
  • tavă de 30×40 înaltă

Dacă nu vă înțelegeți prea bine cu carnea de miel, puteți încerca varianta mai ușor de digerat, și anume drobul cu carne de pui. Înlocuiți organele de miel cu inimi, pipote, ficat și piept de pui.

Să pornim la drum, avem de impresionat o familie întreagă!

Mod de preparare

  • se curăță organele de miel cu grijă. Ficatul se taie în bucăți mici, rinichii se taie în două, plămânii se taie în bucățele mai mici și se înțeapă cu furculița. Cât despre inima, aceasta se taie în două și trebuie să aveți mare grijă să curățați și să scurgeți tot sângele din interior.
  • Organele se spală  bine și se pun la fiert într-un vas în care este apă cu sare.
  • Trebuie mestecat foarte des, pentru că ficatul fiind mai greu, se poate duce la fundul vasului și într-o clipă de neatenție, se poate prinde.
  • Atunci când au fiert toate organele, se scot din apă și se lasă la răcit, după care se mai toacă o dată mărunt marunt.
  • În acest timp, se toacă verdeața, se bat ouăle într-un vas separat și se adaugă peste organele tocate.
  • Se presară sare și piper peste ele, după gust și se amestecă până la omogenizare.
  • Se unge tava cu ulei și pesmet, se bagă la cuptor, care a fost încălzit în prealabil timp de o oră la 180 de grade.Pentru a nu obține un drob uscat, este recomandat să puneți ceva mai multă verdeață . Un drob bine legat obțineți dacă folosiți nu mai mult de 5 ouă la un kilogram de organe

Alte articole interesante